Poire pochée et caramel aux épices

Par PHIL À LA CUISINE Il y a 4 ans

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La poire au sirop, dessert simple mais exquis, que je revisite ici pour le sublimer.

Je poche des poires dans un sirop auquel j'ajoute de la badiane et de la cannelle. Je réduit ensuite le sirop pour en faire un caramel délicieusement parfumé.

Ca vous donne envie? Appelez moi!

PHIL à LA CUISINE Director & Founder

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