Carpaccio de Saint Jacques et Soupe d'agrumes

Un plat frais et légèrement acidulé

Taillez des oranges, mandarines et citrons en suprêmes.

Tranchez les Saint Jacques en carpaccio, assaisonnez.

 Versez le jus des agrumes dans le fond de l'assiette puis disposez les Saint Jacques, disposez ensuite les suprêmes d'agrumes et décorez de zestes

So good!