Verrines - Rouleaux d'étés et boulettes aigre picantes

Verrines, service traiteur: 

Rouleaux d'été:

Feuilles de riz, carrottes, concombre, basilic et vermicelles

Faire tremper les feuilles de riz dans de l'eau tiède puis garnir avec des carottes rapées, batonets de concombre, vermicelles et basilic. Rouler et tailler en biseau. 

Boulettes aigre picantes: 

Viande hachée de boeuf, coriandre, citronelle, sauce aigre picante

Mélanger tous les ingrédients dans un bol puis former les boulettes. Les poeler à feu vif, dresser puis napper de sauce aigre picante. 

Phil à la Cuisine

Chef à domicile, traiteur, catering 

Reservez au +41 79 624 67 27 ou par email: [email protected] 

www.philalacuisine.com