Tartare de Thon et fruits croquants

Tailler le thon en cubes de 8mm de côté à peu près. 

Tailler les concombre, pommes et poire en julienne et en mirepoix.

Hacher les herbes de votre choix.

Marinez le thon avec du sel, de l'huile d'olive et du vinaigre pendant une dizaine de minutes, puis mélangez avec les herbes et la mirepoix de fruits. 

Dressez et dégustez!